À la carte

Mild, silkeslen & örtig.

Rökigt-söt & klibbig glasyr.

Kraftfull & fyllig.

Skandinavisk twist, söt & kryddig.

Ett stolt smakprov av alla våra signatursåser med pommes frites att doppa i.

Klassiskt med inslag av peppar, havtorn & stjärnanis.

Blommig G&T med viol, lavendel & fläder.

Fruktig med anis, peppar, lingon & sumac.

Banana rom, gräddkola, grädde, mjölk & vanilj.

Källarens punsch med grapefrukt, bitters och is.

Med inslag av lime, mandel & körsbär.

Punsch, lime & ananas läsk.

Pris per cl.

• Dry Martini.

Grillat surdegsbröd med vitlöksolja, aioli, inlagd rödlök & Kalamata oliver.

Hällstekta tigerräkor med chili-vitlökssmör, färska örter, citron & rostat vitlöksbröd.

Västkustmacka med handskalade räkor, inlagd rödlök & dill majonnäs, citron, sallad på smörat rågbröd. Stor macka: 229 kr.

En handfull rökiga oxfilébitar med vår rom-BBQ-sås, husets kimchi coleslaw, aioli & rostat vitlöksbröd. Stor portion eller som huvudrätt 229 kr.

Enrökt rödingfilé på planka, serverad med mild gin- & enbärsgräddsås, duchessepotatis, inlagd fänkål, säsongsgrönsaker, citron & dill.

Ugnsbakad gösfilé, toppade handskalade räkor, brynt smör, kulpotatis, inlagd fänkål, säsongsgrönsaker, riven pepparrot & citron.

Dagens fisk & röding, tigerräkor, musslor, grädde, saffran, potatis, morot, fänkål & purjolök. Serveras med rostat vitlöksbröd & aioli.

Kokta blåmusslor i vitt vin, grädde, vitlök, dill & persilja. Serveras med pommes frites, rostat vitlöksbröd & aioli.

Långrökta revben med vår egen Rom & Melass BBQ-sås & husets kimchi coleslaw. ⭐.

Lättrökt majskyckling, serveras med säsongsgrönsaker & punsch senap. ⭐️.

200 g oxfilémedaljonger, lättrökta & stekta med whiskypepparsås. ⭐️.

200 g Black Angus ryggbiff, stekt & serverad med whiskypepparsås, säsongsgrönsaker & duchessemos på planka.

200 g lätt rom-BBQ-glaserad Black Angus ryggbiff på rostat surdegsbröd, bearnaisesås, krispsallad, inlagd rödlök, riven pepparrot serveras med pommes frites & aioli.

Stekt dubbel-Högrevsburgare (200 g) med rom-BBQ-glaze, Pepper Jack-ost, husets dressing, krispsallad, inlagd rödlök & bacon. Serveras med pommes frites, kimchi coleslaw & bearnaise.

Romansallad, husets ceasardressing, körsbärstomater, krutonger & parmesan. Toppas med saftig lättrökt majskyckling & bacon.

Rökt tofu, stekt för en krispig yta, glaserad med punschsenap, serveras med rostade rotfrukter, tomatsallad & säsongsgrönsaker.

Pulled sojakött med rom-BBQ-sås på rostat surdegsbröd med vegansk bearnaisesås, krispsallad, inlagd rödlök samt säsongsgrönsaker & pommes frites.

Pommes frites - Duschessemos - Tomatsallad - Coleslaw.

Alternativa såser – Bearnaise, Ketchup, Majonnäs & HP – finns på begäran.

Med pommes frites & ketchup.

Med sylt & grädde.

(100 g högrev) Med ketchup & pommes.

Med pommes frites & ketchup.

Serveras med bärkompott, marängdroppar & chokladsås.

Serveras med bärkompott & grädde.

Avslutas vid bordet med punsch-sockertäcke.

Fruktsorbet med bärkompott.

Garnerad med färsk säsongsfrukt.

Pris per cl.

Husets ljusa lager bryggd här på plats. En klassisk tysk stil pilsner med inslag av bröd, malt och honung · 40 cl · 5% vol.

Vår experiment kran. Småa satser, stora idéer. Nybryggd varje gång - ibland bryggarens infall, ibland gästernas önskemål.

Rotationsöl som byts regelbundet från andra bryggerier.

33 cl · 5.4% vol.

33 cl · 6.5% vol.

33 cl · 5.4% vol.

33 cl · 5.0% vol.

50 cl · 5.2% vol.

50 cl · 5.4% vol.

33 cl · 2.1% vol.

Halvtorr cider med mogen äpple & honung karaktär. 33 cl · 4.5% vol.

Söt cider med lekfull päronsmak. 33 cl · 4.5% vol.

Ett kryddig vin-alternativ. · 25 cl.

0.5% · 33 cl.

Sockerfri · 0.0% · 33 cl.

33 cl.

Naturell eller citron.

Livlig Sauvignon Blanc från Nya Zeeland med citrus, tropisk frukt & frisk mineralitet. Flaska: 499 kr.

Krispigt & elegant med päron, äpple & subtila blommiga toner. Torr & ren avslutning. Flaska: 540 kr.

Mjukt och balanserat sydafrikanskt vin med stenfrukt, vanilj & rund kropp. Flaska: 428 kr.

Ett livligt, torrt & aromatiskt rosévin av pinot grigio druvor med toner av röda bär & en delikat, krispig avslutning. Flaska: 448 kr.

Silkeslent och uttrycksfullt med röda bär, mjuka tanniner och kryddiga inslag. Flaska: 645 kr.

Rikt & sammetslent med torkad frukt, körsbär, kakao & mjuka tanniner. Flaska: 575 kr.

Kraftfullt & karaktärsfullt med mörka bär, subtil rökighet & varm kryddighet. Flaska: 428 kr.

Komplex & fruktig med inslag av mörka bär, cigarrlåda, mynta & väl integrerad fatkaraktär. Flaska: 499 kr.

Elegant ekologisk Cava med fina bubblor, citrus, grönt äpple & en frisk avslutning. Flaska: 549 kr.

Livligt & aromatiskt med päron, vit persika & piggt mousserande vin. Flaska: 549 kr.

Prestigefylld Champagne med fin mousse, vita blommor, citrus & brioche. elegant finish.

Frisk & torr med livlig syra, med inslag av grönt äpple, citrus & subtil brioche, med en krispig & mineralisk avslutning.

Totalt 8 cl.

I mån av tillgänglighet. (ca 20 min) Pris per bord.

Totalt 40 cl.

I mån av tillgänglighet. (ca 20 min).