Datenschutzerklärung
Wie Punschkällaren Ihre personenbezogenen Daten erhebt, nutzt und schützt.
Zuletzt aktualisiert: 05.09.2026
Verantwortlicher
Punschkällaren, Torget 6, 619 35 Trosa, Schweden, ist verantwortlich für die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten auf dieser Website. Bei Fragen erreichen Sie uns unter hello@punschkallaren.se oder +46 (156) 175-50.
Welche Daten wir erheben
- Tischreservierungen: Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer und Buchungsdetails, die Sie über unser Buchungsformular (EasyTable) angeben.
- Gin-Tasting-Buchungen und Zahlungen: Name, Kontaktdaten und Zahlungsinformationen, die von unserem Zahlungsdienstleister Stripe verarbeitet werden. Ihre vollständigen Kartendaten speichern wir selbst nicht.
- Push-Benachrichtigungen: Wenn Sie sich für Benachrichtigungen zur wöchentlichen Mittagskarte anmelden, speichern wir eine technische Abonnement-Kennung Ihres Browsers. Es werden keine personenbezogenen Informationen damit verknüpft.
Warum wir Ihre Daten verarbeiten
Wir verarbeiten Ihre Daten, um Tisch- und Gin-Tasting-Buchungen zu verwalten, Bestätigungen zu versenden, Zahlungen abzuwickeln und Push-Benachrichtigungen zu senden, die Sie selbst abonniert haben. Rechtsgrundlage sind die Vertragserfüllung (Buchungen und Zahlungen) sowie die Einwilligung (Push-Benachrichtigungen).
Mit wem wir Daten teilen
Wir teilen Daten mit den Anbietern, die zur Erbringung des Dienstes erforderlich sind: EasyTable (Tischreservierungen), Stripe (Zahlungen) und Cloudflare (Hosting und Infrastruktur). Diese Anbieter verarbeiten die Daten in unserem Auftrag gemäß ihren eigenen Datenschutzerklärungen.
Wie lange wir Daten speichern
Wir speichern Buchungsdaten so lange, wie es zur Abwicklung Ihrer Buchung erforderlich ist, und danach entsprechend den Anforderungen des schwedischen Buchführungsgesetzes. Push-Abonnements werden gespeichert, bis Sie sich abmelden oder sie inaktiv werden.
Ihre Rechte
Sie haben das Recht, Auskunft über Ihre personenbezogenen Daten zu verlangen, deren Berichtigung oder Löschung zu beantragen sowie der Verarbeitung zu widersprechen oder deren Einschränkung zu verlangen. Sie können Ihre Einwilligung zu Push-Benachrichtigungen jederzeit widerrufen, indem Sie diese in Ihrem Browser deaktivieren. Kontaktieren Sie uns unter hello@punschkallaren.se, um Ihre Rechte auszuüben. Sie haben zudem das Recht, sich bei der schwedischen Datenschutzbehörde (IMY) zu beschweren.
Analyse und Cookies
Mit Ihrer Einwilligung verwenden wir Google Analytics, um die Nutzung der Website zu verstehen. Google kann Informationen zu Seitenaufrufen, Interaktionen, Gerät und Browser sowie zum ungefähren Standort verarbeiten. Die Analyse bleibt bis zu Ihrer Einwilligung deaktiviert; Buchungs- oder Kontaktdaten senden wir nicht in Analyseereignissen.
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