À la carte

Mild, silkemyk & urteaktig.

Røykfylt-søt & klissete glasur.

Kraftig & fyldig.

Skandinavisk vri, søt & krydret.

En stolt smaksprøve av alle våre signatursauser med pommes frites å dyppe i.

Klassisk med innslag av pepper, tindved & stjerneanis.

Blomstrete G&T med fiol, lavendel & hylleblomst.

Fruktig med anis, pepper, tyttebær & sumac.

Bananrom, fløtekaramell, fløte, melk & vanilje.

Kjellerens punsj med grapefrukt, bitters og is.

Med innslag av lime, mandel & kirsebær.

Punsj, lime & ananas brus.

Pris per cl.

• Dry Martini.

Grillet surdeigsbrød med hvitløksolje, aioli, syltet rødløk & Kalamata oliven.

Hellstekte tigerreker med chili-hvitløkssmør, friske urter, sitron & ristet hvitløksbrød.

Västkystsmørbrød med håndpillede reker, syltet rødløk & dillmajones, sitron, salat på smøret rugbrød.
Stor smørbrød: 229 kr.

En håndfull røykfulle biter av oksefilet med vår rom-BBQ-saus, husets kimchi coleslaw, aioli
& ristet hvitløksbrød.
Stor porsjon eller som hovedrett 229 kr.

Røkt røye på planke, servert med mild gin- & einebærkremet saus, duchessepoteter, syltet fennikel, sesongens grønnsaker, sitron & dill.

Ovnsbakt gjørsfilet, toppet med håndpillede reker, brunet smør, kulpoteter, syltet fennikel, sesongens grønnsaker, revet pepperrot & sitron.

Dagens fisk & røye, tigerreker, blåskjell, fløte, safran, poteter, gulrot, fennikel & purre. Serveres med ristet hvitløksbrød & aioli.

Kokte blåskjell i hvitvin, fløte, hvitløk, dill & persille. Serveres med pommes frites, ristet hvitløksbrød & aioli.

Langtidsrøkte ribber med vår egen Rom & Melasse BBQ-saus & husets kimchi coleslaw. ⭐.

Lett røkt maiskylling, serveres med sesongens grønnsaker & punsjsennep. ⭐️.

200 g oksefiletmedaljonger, lett røkt & stekt med whisky peppersaus. ⭐️.

200 g Black Angus ytrefilet, stekt og servert med whiskypeppersaus, sesongens grønnsaker & duchessepoteter på planke.

200 g lett rom-BBQ-glassert Black Angus ytrefilet på ristet surdeigsbrød, bearnaisesaus, sprø salat, syltet rødløk, revet pepperrot serveres med pommes frites & aioli.

Stekt dobbel-Høyryggburger (200 g) med rom-BBQ-glaze, Pepper Jack-ost, husets dressing, crispsalat, syltet rødløk & bacon. Serveres med pommes frites, kimchi coleslaw & bearnaise.

Romersk salat, husets cæsardressing, cherrytomater, krutonger & parmesan. Toppes med saftig lettsaltet maiskylling & bacon.

Røkt tofu, stekt for en sprø overflate, glasert med punsjsennep, serveres med ovnsstekte rotgrønnsaker, tomatsalat & sesongens grønnsaker.

Pulled soyakjøtt med rom-BBQ-saus på ristet surdeigsbrød med vegansk bearnaisesaus, sprø salat, syltet rødløk samt sesongens grønnsaker & pommes frites.

Pommes frites - Duschessemos - Tomatsalat - Coleslaw.

Alternative sauser – Béarnaise, Ketchup, Majones & HP – er tilgjengelig på forespørsel.

Med pommes frites & ketchup.

Med sylt & krem.

(100 g høyrygg) Med ketchup & pommes.

Med pommes frites & ketchup.

Serveres med bærkompott, marengsdråper & sjokoladesaus.

Serveres med bærkompott & krem.

Avsluttes ved bordet med punsj-sukkerlokk.

Fruktsorbet med bærkompott.

Garnert med fersk sesongens frukt.

Pris per cl.

Husets lyse lager brygget her på stedet. En klassisk tysk stil pilsner med innslag av brød, malt og honning · 40 cl · 5% vol.

Vår eksperimentkran. Små partier, store ideer. Nybrygget hver gang - noen ganger bryggerens innfall, andre ganger gjestenes ønsker.

Rotasjonsøl som byttes regelmessig fra andre bryggerier.

33 cl · 5,4% vol.

33 cl · 6,5% vol.

33 cl · 5,4% vol.

33 cl · 5,0% vol.

50 cl · 5,2% vol.

50 cl · 5,4 % vol.

33 cl · 2,1% vol.

Halvtørr cider med moden eple- og honningsmak. 33 cl · 4,5% vol.

Søt cider med leken pæresmak. 33 cl · 4,5% vol.

Et krydret vin-alternativ. · 25 cl.

0,5% · 33 cl.

Sukkerfri · 0,0% · 33 cl.

33 cl.

Naturell eller sitron.

Livlig Sauvignon Blanc fra New Zealand med sitrus, tropisk frukt & frisk mineralitet. Flaske: 499 kr.

Krisp og elegant med pære, eple og subtile blomsteraktige toner. Tørr og ren avslutning. Flaske: 540 kr.

Myk og balansert sørafrikansk vin med steinfrukt, vanilje & rund kropp. Flaske: 428 kr.

Et livlig, tørt og aromatisk rosévin av pinot grigio-druer med toner av røde bær og en delikat, sprø avslutning. Flaske: 448 kr.

Silkemykt og uttrykksfullt med røde bær, myke tanniner og krydrede innslag. Flaske: 645 kr.

Rik og fløyelsmyk med tørket frukt, kirsebær, kakao og myke tanniner. Flaske: 575 kr.

Kraftfullt og karakterfullt med mørke bær, subtil røyksmak og varm krydder.
Flaske: 428 kr.

Kompleks og fruktig med innslag av mørke bær, sigarkasse, mynte og godt integrert fatkarakter.
Flaske: 499 kr.

Elegant økologisk Cava med fine bobler, sitrus, grønt eple & en frisk avslutning.
Flaske: 549 kr.

Livlig og aromatisk med pære, hvit fersken og frisk musserende vin.
Flaske: 549 kr.

Prestisjefylt Champagne med fin mousse, hvite blomster, sitrus & brioche. elegant finish.

Frisk og tørr med livlig syre, med innslag av grønt eple, sitrus & subtil brioche, med en sprø & mineralsk avslutning.

Totalt 8 cl.

I mån av tillgänglighet. (ca 20 min) Pris per bord.

Totalt 40 cl.

I mån av tillgänglighet. (ca 20 min).